カツオのわら焼き体験

ゴールデンウィーク、年末年始、お盆期間、みなと祭きばらん海など繁忙期の体験はできません。あらかじめご承知おきください。

予約を取り消す際のキャンセル料は予約日の２日前まで発生しません。前日、または当日にキャンセルした場合は、予約した内容の料金の100%を請求いたします。

わら焼き体験

1.新鮮なカツオを、丸ごとさばきます！（解体ショーは追加料金＋５００円／人）

到着しましたら「わら焼きタタキ用」のカツオのさばきをご覧いただきます。
お魚センターの直営鮮魚店のスタッフが説明しながら丁寧にさばきます。

2.わらで一気に焼きあげます。

わら焼き体験は10名程でグループをつくり、わらを燃やす人、カツオをひっくり返す人、カツオの焼き網を持つ人を決めます。

3.氷でしめて！美味しそうなたたきに

わら焼きしたカツオを氷水に浸し、わらの風味を閉じ込め、タタキにします。
仕上げの作業はスタッフにお任せいただいても良いですし、ご自身でチャレンジもできます。

4.あとは食すのみ！

作りたてのカツオのタタキを豪快にお召上がりください。

　

※試食はひとり４枚程度です。

※写真は団体向けの盛り付け例です。

食事付きのメニュー

食事付き体験セットでは、２階の展望レストランぶえんでお召し上がりいただけます。
※セットのメニューは枕崎鰹船人めしになります